29 septembre 2006
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Published by Laurence B.
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Mignardises
25 avril 2006
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Quand ils vous restent des blancs d'oeufs dont vous ne savez que faire, voici une petite idée de recette de biscuit léger qui peut accompagner délicieusement vos salades de fruits ou votre café en fin de repas.
Ingrédients sur la base de 2 blancs d'oeufs:
- 2 blancs d'oeufs
- 45g de sucre en poudre
- 35g de farine
- 35g de beurre mou
- zestes de citron
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
Mélangez vos blancs d'oeuf avec le sucre
Ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu, quelques zestes de citron et une cuillère à soupe de graines de sésame
Mélangez bien.
Versez dans un moule en silicone (ou un moule à cake beurré et fariné) et saupoudrez du reste des graines de sésame
Enfournez à 180°C (th6) pendant 15 minutes.
Attention: Si vous doublez les proportions des ingrédients, le temps de cuisson sera également doublé!
Recette inspirée et détournée du site Marmiton.
La recette: Gâteau de blancs d'oeufs
Published by Laurence B.
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Mignardises
19 avril 2006
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Bon, ça n'a pas la forme d'un vrai oeuf, ni la présentation de chez le chocolatier, mais l'essentiel que ça a bien le goût du chocolat et que c'est bon!
C'est l'essentiel à Pâques, non? ;o)
Ingrédients pour 2 gros oeufs:
(multipliez les quantité par 2 s'il y a plus de gourmands à satisfaire)
- 60g de noisettes
- 90g de chocolat noir (entre à 70% de cacao)
- 55g de miel toute fleur
Commencez par torréifier vos noisettes.
Les enfourner pendant 10 minutes à 180°C (th6).
Laissez-les tiédir et frotter entre vos doigts pour enlever leur pellicule marron.
Mettre votre chocolat au bain-marie, et le faire fondre tout doucement.
Lorsqu'il est lisse, incorporez le miel et mélangez délicatement pour ne pas altérer le chocolat.
Terminez par les noisettes et mélangez à nouveau avec douceur.
Placez ce mélange sur une feuille de papier sulfurisé, et laissez refroidir jusqu'à obtention d'une texture "pâte à modeler".
Séparer en 2 morceaux égaux et modeler 2 oeufs entre vos doigts
Les emballer dans des morceaux de papier aluminium
Conserver jusqu'à 15 jours dans un endroit hermétique et frais (15°C environ).
Ou dévorez très vite si vous êtes gourmands!!
Recette inspirée de l'émission "Bon appétit, bien sûr"
La recette: Les Oeufs de Patrick Roger
Published by Laurence B.
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